Hậu Giang thường ghép trong hành trình miền Tây: Cần Thơ → Hậu Giang → Bạc Liêu. Lịch trình này bắt đầu từ Cần Thơ (60km từ Ngã Bảy), hoặc ngủ lại thị xã Ngã Bảy đêm trước để đi chợ nổi sáng sớm.
Lịch Trình 1 Ngày
Đêm trước: Ngủ tại Ngã Bảy hoặc xuất phát từ Cần Thơ lúc 3h30 sáng để đến kịp 4h30.
4h30–8h: Chợ nổi Ngã Bảy. Đến bến sông Ngã Bảy — thuê thuyền máy nhỏ (~200–300k/giờ) chạy ra giữa chợ. Cảnh tượng: hàng trăm ghe thuyền chen nhau, đèn đuốc sáng rực, tiếng máy nổ và giọng miền Tây thương lái. Cắm cây bẹo trên mỗi ghe — treo loại quả muốn bán (bưởi, cam, dừa, mãng cầu…). Mua trái cây trực tiếp từ ghe, uống cà phê sữa đá từ ghe cà phê đi bán lưu động.
8h: Chợ tan dần. Ghé ăn sáng tại quán bờ sông — bánh canh Hậu Giang (bánh canh nước cốt dừa với tôm và thịt heo) hoặc cháo lòng heo.
9h30: Lái xe 20km đến vườn trái cây Châu Thành A — thăm vườn bưởi năm roi hoặc vườn sầu riêng (tùy mùa). Nhiều nhà vườn nhận khách vào thăm và mua trái tại vườn giá rẻ hơn thị trường 30–40%.
Trưa (12h): Ăn tại TP Vị Thanh hoặc dọc đường. Lẩu mắm Hậu Giang — mắm cá linh nấu với bông súng, chuối ghém, rau muống và thịt heo quay. Vị mắm đậm và thơm đặc trưng miền Tây.
13h30: Ghé Lung Ngọc Hoàng (huyện Phụng Hiệp, 15km) nếu muốn xem chim — đặt trước và đi thuyền trong rừng tràm. Hoặc tiếp tục lịch trình về Bạc Liêu (65km về phía nam).
15h: Xuất phát về Cần Thơ (60km) hoặc tiếp tục đi Bạc Liêu (65km).
Thực Tế Cần Biết
Chợ nổi Ngã Bảy ngày thường: Nhộn nhịp hơn cuối tuần (thương lái thực sự). Cuối tuần có nhiều khách du lịch nhưng chợ vẫn họp. Mùa trái cây miền Tây: Tháng 4–7 là mùa chính (xoài, chôm chôm, sầu riêng). Lung Ngọc Hoàng mùa chim: Tháng 11–4 tốt nhất — mùa mưa nước dâng khó xem chim. Tiền mặt: Mang đủ tiền mặt — Ngã Bảy ít ATM.